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柳刃包丁　堺打刃物　粉末ハイス鋼(SRS13)　尺寸　30ｃｍショップ　黒檀八角水牛柄

柳刃包丁　堺打刃物　粉末ハイス鋼(SRS13)　尺寸　30ｃｍショップ　黒檀八角水牛柄

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商品情報

サイズ全長　約45cm刃渡り約30cm（切っ先からマチ迄）刃幅約3.5cm刃厚み4mm重さ22.39　gSRS13粉末ハイス鋼】非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。青紙スーパー鋼並に炭素を1.50％程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼ですよろしくお願いします

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